松花湖青鱗子魚乾做法

食材：幹青鱗魚

輔料

蔥5克、姜10克、油2湯匙、鹽4克、黃酒5毫升、醋5毫升、胡椒粉3克、辣椒粉4克、雞精3克。

1、將魚提前泡軟洗乾淨，然後加入鹽、黃酒、醋、胡椒粉、辣椒粉醃製10分鐘。2、將蔥和姜洗淨，蔥切段、生薑切片。3、將醃製入味的魚下油鍋油煎一下。

4、加入蔥姜、適量水燒開後，轉小火煮魚，直至煮熟加入少許雞精即可