駱馬湖銀魚乾正宗做法

駱馬湖銀魚乾正宗的做法

用料

銀魚乾 50克

幹辣椒

生薑

大蒜

蔥

料酒

熟白芝麻

做法步驟

步驟 1

生薑與大蒜切碎成末，幹辣椒洗淨去籽後也切成末，蔥切花銀魚乾洗淨後用廚房專用紙吸乾表面的水分。

步驟 2

熱鍋放油(比平時炒菜時稍多一些)，下入銀魚乾，小火將其炒至金黃酥脆。

步驟 3

下入兩小勺料酒炒勻

步驟 4

放入姜蒜幹辣椒末，炒出辣味

步驟 5

下入適量的鹽炒勻，再放入蔥花炒勻後舀出裝盤，撒上少許炒好的白芝麻即可。