【烹飪食材】：
中筋麪粉300克，溫水適量，酵母兩克，紫薯三個，糖桂花適量。
【烹飪步驟】：
1、首先準備好需要用到的全部是纔出動，打球的次數準備三個，先將酵母用溫水調開，然後將酵母水放入麪粉中，一邊加入一邊用筷子攪拌，直到變成棉絮狀。
2、再用手揉成一個光滑的麪糰，蓋上溼布放置一邊發酵。
3、發酵麪糰的時間可以來做紫薯餡料，將紫薯去皮之後切成大塊放入蒸鍋中蒸熟，大約需要15分鐘左右的時間。
4、蒸好的紫薯趁熱取出來壓成紫薯泥，然後加入糖桂花，如果沒有的話也可以添加適量的蜂蜜，因爲紫薯本身也是有一定的甜度，其實什麼都不香也很好吃。
5、麪糰差不多發酵好了，已經變成兩倍大小的體積了，然後將發酵好的麪糰取出來手揉排氣再分大小相等的小麪糰。
6、取出其中一個麪糰，然後擀成麪餅，將做好的紫薯泥包入麪餅中。
7、像包包子捏緊收口，然後將收口的位置朝下輕輕按壓，不用擀麪杖，直接用手按壓成一個餡餅的形狀即可。
8、平底鍋中加入少量食用油，然後將做好的紫薯餅放入鍋中小火慢慢烙制，期間可以時不時的翻面打到射手均勻，烙熟之後就可以盛出來了，沒味有誘人的紫薯發麪餅就不好了。
【烹飪小貼士】：
1、大家可能會擔心發麪餅比較厚不容易，烙熟，其實只要麪皮熟了就可以了，因爲裏面的紫薯已經是熟的了，所以烙餅的時間也不用太長，只要麪皮熟了就可以盛出來了。
2、紫薯本身是有一定甜度的，可以加入少量的糖桂花或者是蜂蜜沒有不加也可以。
