主料，麪粉330克
紫薯自發粉100克
玉米油22克
綿白糖50克
輔料
鹽2克
酵母粉2克
水150毫升
步驟
1、除紫薯粉外的所有原料放入麪包桶內開啓和麪程序和成麪糰
2、取一半的麪糰加入100克紫薯粉
3、再加少許水開啓和麪程序和成紫薯麪糰
4、把兩個麪糰放溫暖處餳發
5、將餳發好的倆麪糰在操作檯上排氣滾圓，然後各分成兩個麪糰
6、先將其中的紫薯麪糰擀成大片，白色麪糰搓成長條
7、放一個白色長條卷一下
8、再放一個白色長條
9、再捲起來
10、同樣的操作方法，將紫色長條放白色面片上
11、捲起來
12、用刀在表面斜着切幾刀，放烤盤裏二發
13、二發後的生胚
14、表面刷全蛋液
15.送入烤箱180度上下火烤40分鐘
16.、烤好後取出晾涼
