黴菌用火燒可以消滅
高溫是可以殺死黴菌的，黴菌是一種真菌類的物質，在自然界中存在的比較多，適宜環境是25℃左右，若溫度高於60℃以上不能夠生存，若高溫100℃持續一段時間能有效的殺死黴菌。火焰溫度外焰溫度一般是280—500攝氏度，黴菌用火燒可以消滅。
黴菌用火燒是可以消滅的。
在火腿的皮肉上面，也會長有相應的綠黴，而這層綠黴並沒有長到肉裏，而是在皮面，因此可以使用火進行燒，把表面的黴菌燒掉，讓肉皮表面發黃。
燒洗乾淨的火腿，經過燒製之後，火腿的皮面變黑變黃，腿上的豬毛也都被燒掉了。這時候再使用溫水刮洗乾淨，皮則呈現金黃色，則可以用來烹飪了。
