1、 取3個紫薯，洗淨削去皮層，再切成幾段
2、 切好的紫薯放蒸鍋，蒸煮大約十五分鐘，待紫薯蒸至爛透即可
3、 蒸好的紫薯趁熱用湯匙用力壓，一定要成泥狀
4、 處理好的紫薯泥加入糯米粉和少許白糖，繼續攪拌
5、 攪拌過程中，如果水份太少可以稍加點涼白開，讓紫薯和糯米粉完全混合一起
6、 取少許黑芝麻
7、 香蕉切成3-4釐米的小長條
8、 取一小塊紫薯泥壓扁，放入2小條香蕉，最後收口，可以把它做成自己喜歡的喜狀
9、 包好的餅狀，撒上黑芝麻
10、 全部包好平放待用
11、 平底鍋中放少許玉米油，油溫加熱後放入紫薯餅，待紫薯餅煎至有焦感，再翻一面
