主料：
牛肉一塊
蔥適量
紅泡椒適量
花椒少許
姜適量
輔料：
六月鮮蔥伴侶甜麪醬一包
郫縣紅油豆瓣醬一勺
做法：
1、 牛肉洗淨瀝水~剔除牛肉上的白膜~然後仔細的剁成肉餡
2、 爲肉餡做馬殺雞~用手揉捏肉餡~趕腳有點上勁了就可以靜置一邊了~
3、 熱鍋冷油~下蔥段、薑片、花椒粒~油要多一點~煸炒出香味之後將以上這些撈出棄之~
4、 加入去蒂紅泡椒~稍微剁幾下~
5、 下牛肉餡~翻炒~用筷子打散~煸炒一定要透徹~隨後加入適量料酒
6、 把一整包的甜麪醬倒入並舀入一大勺紅油豆瓣醬翻炒~
7、 炒透之後加適量的糖準備收汁~汁收的差不多就可以起鍋了
