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用料
鹽 250克,蒜 2斤,小米辣 5斤,麻油 50ml,雞精 適量
湖南剁辣椒的做法
1、小米辣洗淨,擦乾水分,用料理機打碎。
2、蒜瓣全部用水泡了剝皮。
3、大蒜也用料理機打碎和辣椒放在一起。
放鹽,一斤辣椒一兩鹽和麻油拌勻。
成品,然後裝瓶冰箱儲存。
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