辣椒 300克 、 大蒜 150克 、 姜 50克 、 鹽 30克 、 糖 15克 、 白酒 20毫升
烹飪步驟
步驟1/9
辣椒洗乾淨，晾乾擦乾都行，怕辣可以放些不辣的辣椒。
步驟2/9
大蒜生薑處理好，晾乾。
步驟3/9
容器，大碗，筷子都要洗淨，晾乾，有生水不利於儲存。
步驟4/9
辣椒，生薑，大蒜，全部用攪拌器打碎，打好放大碗裏攪拌一下。
步驟5/9
加鹽3勺，比平常做菜要多些鹽。
步驟6/9
加一勺糖提鮮。
步驟7/9
最後加兩瓶蓋白酒，攪拌一下，放10分鐘，會有水出來哦
步驟8/9
用容器密封裝起來，放冰箱發酵一星期，就可以食用了。
