梅乾菜炒竹鞭筍
1、鍋燒熱，倒入油，放入食鹽少許，將切片好的竹鞭筍倒入鍋中翻炒三四分鐘左右，炒至竹鞭筍變顏色，放入兩勺白糖翻炒。
2、加入適量梅乾菜
3、加入一小碗水，燒開後轉小火煮，入味一點，兩分鐘左右，轉大火半分鐘就可以起鍋了。
竹鞭筍炒毛豆
1、竹鞭筍剝去殼，洗淨，切片。
2、新鮮毛豆剝出來。
3、起油鍋，同時放入毛豆和筍片，煸炒。
4、加鹽、糖，繼續煸炒。
5、加點水，煮個五六分鐘差不多收幹。
6、出鍋前加點味精（或不加），就可以了。
主料：榨菜絲50克
鞭筍165克
芋頭255克
輔料：油3湯勺 鹽0.5勺
做法：1.準備好所有食材，榨菜絲、鞭筍、香芋已去皮清洗切片
2、將鞭筍剝殼清洗一下，放在案板上切成片
3、燒鍋加3湯勺油燒熱，下入切好的鞭筍和香芋翻炒翻炒
4、接着，加適量的清水煮開煮至香芋熟軟，然後，合入榨菜絲翻炒一下
5、最後，加0.5勺鹽，調味炒勻，即可，盛出開始享用。
1首先將臘腸切成丁，備用。
2、
在將竹鞭筍去殼清洗乾淨後，切成丁，備用。
3、
在將筍丁放入沸水中焯水，然後撈出。
4、
在起鍋燒火，然後放入臘腸，炒至出油
