方竹筍的家常做法儲存方法

春筍2根，小米辣 1個（可不放），鹽1勺，生抽1勺，糖1勺。

1、將準備好的春筍剝皮焯水待處理。

2、竹筍在起鍋的過程中不用放油，而是應該先把筍的水份炒幹。

3、竹筍中的水炒幹後，隨後再將鍋中倒入適量的食用油。

4、翻炒幾下後，加入辣椒，鹽、糖、生抽調味料各一勺（喜歡耗油的也可以加一勺耗油）。

5、最後將炒制好的竹筍裝盤就可以出鍋品嚐了。