準備材料：袋裝清水筍200克、牛肉100克、家樂濃湯寶32克、雞粉、橄欖油1勺、胡椒粉1/5勺、蔥、姜1片、花椒粉1/4勺、辣椒2個、鹽1/2勺。
一、袋裝筍，用清水浸泡一小時左右。
二、斜切筍片準備牛肉和濃湯寶。
三、牛肉切片，用雞粉、橄欖油、胡椒粉醃製。
四、水鍋化開濃湯寶。
五、放入蔥姜花椒辣椒。
六、放入筍片、鹽。
七、等筍片熟好後放入牛肉片。
八、出鍋前放入雞粉、香油等調味品。
九、裝碗即可食用。
主料：竹筍300克、豬瘦肉200克
輔料：青椒適量、紅椒適量、黃椒適量、蔥姜適量、鹽適量、糖3克、醬油20克、料酒10克、澱粉適量、雞精少許、香油適量
做法：
（1）準備好所有的食材。
（2）竹筍開水煮上2分鐘。
（3）竹筍切絲，豬肉和彩椒全部切絲。
（4）肉絲加入糖，料酒，雞精，澱粉，醬油醃拌均勻。
（5）炒鍋倒油爆香蔥姜。
（6）倒入肉絲翻炒至變色盛出備用。
（7）再把竹筍倒入翻炒。
（8）加入醬油，糖和鹽翻炒片刻。
（9）再把肉絲倒入翻炒。
（10）加入彩椒絲翻炒，最後加少許雞精淋入香油翻炒均勻關火。
1、準備食材：袋裝竹筍、花生油、精鹽、醬油、味精、麻油、桂皮、八角、蔥、姜。
2、將筍解袋洗淨，切成粗條備用。
3、炒鍋放油燒熱，放入蔥、姜、筍條一起煸炒後，再加醬油、桂皮、八角翻炒一下，然後燜燒至湯汁收幹，完全是醬油和油時起鍋裝盆，淋上麻油即成。
