爆炒心肝的家常做法

用料

豬肝 300g

蔥薑蒜 適量

尖椒 1個

紅辣椒 2個

食用油 適量

料酒 2勺

澱粉 1勺

醬油 少許

鹽 少許

做法步驟

1、準備食材。

2、豬肝清洗乾淨後，切薄片。

3、切好的豬肝中加入2勺料酒、一勺澱粉醃製20分鐘。

4、準備配料。

5、冷鍋放油，燒熱後放入豬肝，翻炒至豬肝變色後盛出。

6、鍋底留少量油，爆香蔥薑蒜，放入紅綠辣椒翻炒。

7、加入炒好的豬肝繼續翻炒。

8、加入少許醬油調色，加入少許鹽調味，就可以出鍋了