1、白涼粉粉50克、清水500克、白糖30克、酸梅汁1湯匙，準備好食材：白涼粉粉，白糖。
2、把白糖放碗裏，加入30克開水，調成糖漿。放一邊放涼待用。
3、取白涼粉粉50克，放碗裏，加入50克清水。用湯匙攪拌成涼粉糊。
4、鍋清洗乾淨，加入500克清水，大火煮開。
5、然後把白涼粉糊慢慢地倒進鍋裏。一邊倒一邊用湯匙攪拌。做成涼粉水。
6、攪拌均勻後把涼粉水倒到比較深的容器裏。我用的是大碗。
7、然後放一邊放涼，兩個小時後就凝結了。
8、把凝結後的涼粉倒到盤子裏。用小刀把涼粉切成條狀，再切成塊。
9、舀一湯匙糖漿淋到切好的白涼粉上，再舀一湯匙酸梅汁。也淋在白涼粉上，白涼粉就做好了。
