原料
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豌豆澱粉 (200g)
涼水 (1000g)
黃瓜絲 適量
鹽 適量
1/二百克的豌豆澱粉放三百毫升的涼水，攪拌均勻備用。
2/鍋中倒九百毫升的涼水。有這樣有小泡泡改成中火，一邊攪拌一邊倒入水澱粉，要不停的攪拌，讓澱粉受熱均勻。
3/倒進大碗裏或者盤子，用鏟子整理平整自然冷卻。晾涼以後倒出來，切成自己喜歡的形狀。
4/放黃瓜、蔥薑蒜，鹽、生抽兩勺，辣椒油，還有小米辣和香菜。放點花生碎拌勻即可。
5、美味又好吃的豌豆涼粉做法商用完成開吃了。
1
將100ml水倒入豌豆澱粉中，攪勻後倒入鍋中，倒入剩下的水並用中小火拌勻
2
開鍋後繼續攪拌至透明糊狀，倒入容器中晾涼，放入冰箱冷藏三小時後拿出
3
用工具將豌豆涼粉刨成絲狀，裝入盤中備用
4
倒入生抽，調好的芝麻醬，蒜茸，放上黃瓜絲，胡蘿蔔絲和香辣醬即可
