商陸魚的家常做法

原料：

鱸魚一條

蒸魚豉油適量

料酒適量

鹽適量

食用油適量

姜適量

蒜適量

蔥適量

香菜適量

做法步驟：

1、姜洗淨、切絲，蒜切片

2.清理魚腮、魚肚，清洗乾淨，將魚從頭至尾順着肚子破開（脊背不要切斷），均勻抹上蒸魚豉油、鹽、料酒

3.盤底鋪些薑絲、蒜片，將魚擺入盤裏，魚面也放些薑絲、蒜片，醃製半小時

4.鍋裏水開了再把魚放進去蒸，大火蒸7－10分鐘（根據魚的薄厚和大小），關火後再悶2分鐘

5.小心取出蒸好的魚

6.放入蔥花、香菜，炒鍋倒入適量油，燒至六成熱關火，將油均勻淋在魚身上即可