主料：
蝦10個
輔料：
紫甘藍100克
聖女果10個
橄欖油15克
檸檬汁5克
食鹽3克
黑胡椒5克
步驟1
蝦去殼挑除蝦線，洗淨，入沸水（放點油和鹽）中焯燙熟後過冷開水，瀝乾備用
步驟2
紫甘藍葉子（紫甘藍可以生吃，但我不喜歡那種太生的味道，所以燙了一下，時間不要久，否則會損失營養）用鹽水浸泡5分鐘，沖洗乾淨，入沸水（放點油和鹽）中焯燙一下過冷開水，瀝乾切絲
步驟3
苦菊用鹽水浸泡5分鐘後洗淨，撕成小段聖女果洗淨，切成兩瓣
步驟4
將上述各種材料混合在一起，加入適量橄欖油，檸檬汁，鹽，黑胡椒拌勻即可
