大鮁魚的家常做法

主料：鮁魚

輔料：麪粉、花生油、胡椒粉、鹽、料酒、姜

做法：

1、把魚去內臟清理乾淨，對剖開，剔去所有刺。

2、放料酒、半勺鹽、薑絲和胡椒粉搓勻，放冰箱冷藏4小時麪粉加水、半勺鹽、胡椒粉拌勻，成稀糊糊狀。

3、鍋內加油，燒8成熱。

4、醃好的把魚剔去薑絲，放麪糊均勻掛糊。

5、放入熱油中煎炸。注意油一定要熱。

6、兩面煎炸至金黃。然後就可以趁熱開吃啦!