糖醋排骨糖熬苦了怎麼補救

糖醋排骨苦了可以用水煮將糖色洗掉，然後再重新進行加工製作工作。糖醋排骨發苦極有可能是炒糖色這一步沒有做好，要想搶救，應直接將糖醋排骨放回鍋中，加水沒過後大火煮開，讓發苦的糖醋汁溶解到水裏，倒掉水後抽你新按照正確的方法炒糖色即可。