糖醋排骨是非常好吃的一道家常菜！家裏人都很喜歡吃。排骨本身吃起來有點膩，但是如果加入了調料糖和醋就不會有這種膩膩的感覺了！而且加入了糖會有助於消化食物，尤其是加入了醋，會更好的調和豬肉的味道，起到去除豬肉腥味的作用
糖醋排骨有兩種做法：第一種是排骨經過焯水，下油鍋煸香，加冰糖炒出糖色，可以加入西紅柿塊、黃瓜塊、青椒紅椒片添色，再加一碗萬能醬：半碗水+一勺耗油+兩勺白醋+一勺番茄醬+兩勺糖，用澱粉水勾芡下出鍋。
另一種是新鮮排骨沾澱粉下鍋炸酥，起油鍋加萬能醬煮沸後，下炸好的排骨，再加西紅柿塊、黃瓜塊、青椒紅椒片添色，最後加一點澱粉水勾芡起鍋。
糖醋排骨對身體有什麼好處從上面的做法可以看出，糖醋排骨有肉有糖可以提供比較高的熱量，加入蔬菜可以提供豐富的維生素，酸酸甜甜好下飯對於孩子來說是不錯的一道菜，有機會可以嘗試下喔！
