糖醋排骨爲什麼不酸

糖醋排骨不酸是因爲放醋的時間早了。糖醋排骨是很受歡迎的一道菜，酸酸甜甜的味道，特別開胃下飯。而其中酸不酸的關鍵在於放醋的時間，最好是在快出鍋的時候放，因爲醋有揮發性，特別是在加熱的時候發散很快，你放早了，做出來的糖醋排骨就沒有酸味。