每100克231大卡熱量。
酸菜熱量爲15大卡/100g,脂肪含量僅僅爲0.20g/100g,碳水化合物含量也只有1.90g/100g,屬於低熱量低脂肪低碳水的食物
酸菜排骨的熱量是202大卡
酸菜燉排骨是用排骨和酸菜燉制而成的一道東北菜,融合了酸菜的酸美,又解了肉的油膩,而且湯也是鮮鹹可口、噴香味濃。
排骨燉酸菜每百克熱量爲74大卡。
主料
東北酸菜1顆,排骨約750克
輔料
姜3大片,蔥1段,八角1個,生抽適量
鹽適量
酸菜燉排骨的做法步驟
1、排骨洗淨。
2、涼水下鍋,水開後煮兩分鐘,充分去除血沫。
3、焯過水的排骨再次用溫水沖洗一下。
4、砂鍋里加入排骨、兩片、蔥段、八角,加沒過排骨兩釐米左右的清水,煮排骨。
5、東北酸菜切絲,攥幹備用。
6、鍋裏注油燒熱,爆香蔥姜,下酸菜,翻炒一會兒,加入生抽。
7、翻炒均勻,把煮好的排骨連湯帶肉倒入酸菜鍋裏,大火燒開後轉中小火慢燉。
8、大約燉十五分鐘,酸菜熟透,排骨更軟爛,加鹽調味。
9、再燉十分鐘左右即可。