冷凍花甲肉一斤，姜一顆，蔥一顆，料酒適量，生抽適量，油適量
1、冷凍的花甲泡在清水裏解凍，花甲洗淨待用。姜切絲蔥切片，待用。花甲肉加薑絲和料酒醃製十分鐘
2、準備一鍋清水倒入花甲，加入薑片，蔥花煮七分鐘中間用鍋鏟攪拌幾下
3蔥切粒，放入碗中加鹽，倒入煮好的花甲湯
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