瘦肉蝦湯的做法

冬瓜瘦肉蝦皮湯做法：

步驟1

冬瓜去皮切成薄片瘦肉切成肉絲蝦皮用溫水浸泡一會

步驟 2

鍋燒熱，放少許油，待油燒熱，放入薑絲爆香，蝦皮瀝乾水後放入鍋中爆香

步驟 3

放入冬瓜片，繼續翻炒半分鐘

步驟 4

鍋中倒適量水，沒過菜1公分即可

步驟 5

待水燒開，加蓋小火燉煮，冬瓜變成透明狀態快熟的時候，把瘦肉倒進去

步驟 6

煮幾分鐘瘦肉熟透了就好了，加鹽，撒蔥花，完成