做法步驟：
第一步，備好瘦肉、蘿蔔、蔥、澱粉、黑胡椒粉、雞精和鹽。
第二步，將蘿蔔削皮切塊，蔥切段，瘦肉切片或切絲，加澱粉和水攪拌了。
第三步，鍋中加油，將蘿蔔下鍋翻炒了，加上水，加鹽雞精和黑胡椒粉調味了。
第四步，將瘦肉一個個下鍋，燒煮後加蔥花即可
材料：米約50克，水約300克，瘦肉50克，皮蛋50克，蔥葉2根，鹽適量。
做法：1瘦肉切成絲或片，用少許嫩肉粉和生抽醃入味，皮蛋切成小粒，蔥切成蔥花備用。
2砂鍋內放入米和水，大火煮滾後，小火慢煮2~3個小時。
3粥煮綿綢後（不見大顆粒米粒），倒入皮蛋粒，煮約5分鐘。
4再倒入肉片，用筷子攪拌，待粥面滾開，肉色變白，加入適量鹽，撒上蔥花即可食用。
