螺絲雞是什麼雞

螺絲雞是：

1、一種廣西柳州的特色名菜，有多種烹飪方式，如燜、燉、水煮、火鍋、爆炒、幹鍋

2、但生雞由於其肉質較差，因此飼養數量較少，通常宰殺後以冷凍和醃製兩種方式儲存。

3、制好的雞隻能夠存放1年左右時間，然後懸掛在通風陰涼處，避免潮溼即可。

螺絲雞學名579是蛋雞母系雜交品種之一。

屬於父母帶種雞。

一般常見的螺絲雞以公雞爲主。特徵背部有褐色羽毛，成斑點狀和片狀!因爲肉質不好!養殖效益很差!一般很少作爲肉雞來飼養!