食材:花甲500g，冬瓜200g，薏米適量，姜少許，料酒一勺，花生油適量，鹽適量，生抽少許。
做法:第1步:花甲用清水泡30分鐘左右，讓花甲吐乾淨傻子，冬瓜切成小塊清洗乾淨備用，姜去皮切成薄片備用，薏米提前泡發。
第2步:鍋裏倒入適量的花生油，將冬瓜塊放進去，大火翻炒兩三分鐘，加入少許鹽，翻炒均勻盛出備用。
第3步:鍋里加入適量的清水和花甲，再放入兩片薑片，加入一勺料酒，大火將花甲煮開殼後撇去多餘的浮末。
第4步:加入炒過的冬瓜，泡發的薏米，蓋上鍋蓋大火燜煮至冬瓜幾乎變透明。
第5步:根據個人口味加入一匙羹鹽和半勺生抽，攪拌均勻即可出鍋，盛出開始享用。
步驟1
蔥薑切片，放油熗鍋後，添入適當的清水
步驟2
水煮開以後，放入清洗乾淨的花甲
步驟3
冬瓜切厚片和薏米，一併放入鍋裏
步驟4
蓋上鍋蓋，中火煮10分鐘左右即可
步驟5
最後，放入蔥段和鹽及雞精就可以啦！
