主料：麪粉500克，開水150克，，溫水150克
輔料：豬油20克，蔥油150克
1、500克麪粉平均分成2份，一份加開水，一份加溫水，攪成絮狀，再和成麪糰。
2、每一份麪糰取10克豬油抹勻，不粘手爲止，包上保鮮膜醒40分鐘左右。
3、醒發好之後，把兩個麪糰揉到一起，揉均勻。
4、平均分成8個小麪糰，滾圓。
5、用豬油加蔥爆香，晾涼備用。
6、案板上抹油，取一小麪糰擀成長片，越薄越好，刷上一層蔥油，撒一些蔥花，一點鹽，想疊扇子那樣疊起來。
7、繞着團起來，把收口塞進裏面。
8、團好的麪餅上下各鋪一張油紙，按扁，擀成餅子，做好所有的，就可以用冰箱凍起來了。
