做粘豆包不粘請按以下方法做就能解決不粘的問題:
具體做粘豆包步驟如下:
原料:
糯米麪200克,玉米麪50克,酵母少許,豆餡150克
步驟一:
準備一碗清水,雙手蘸點水防止包豆包時粘手,這樣粘豆包就不粘手了,而且方便讓粘包豆包。
步驟二:
將糯米麪和玉米麪放入盆中。
步驟三:
酵母放入不燙手的溫水中充分溶解後,倒入面盆中,揉成麪糰,蓋上保鮮膜放溫暖處發酵。
步驟四:
麪糰發酵至兩倍大即可,準備一碗清水,雙手蘸點水防止包豆包時粘手。
步驟五:
揪一塊麪劑用手團圓並按扁成餅狀,把豆餡放入麪餅正中間。
步驟六:
用手的虎口處將麪皮收攏,再整理成圓形,一個粘豆包就包好了。
步驟七:
蒸鍋中放入水,將包好的粘豆包放入鋪好屜布的蒸鍋中,依次包完所有的粘豆包,擺入蒸屜中。
步驟八:
蓋上鍋蓋,中火蒸15分鐘,粘豆包就做好了,把蒸好的粘豆包,放入盤中就可以吃了