01
把適量的紅豆洗乾淨，用清水提前浸泡一晚，浸泡後的紅豆體積變大，豆粒變軟，易於煮爛。
02
把浸泡好的紅豆和水一塊放到鍋內，大火把水燒開燒開，然後改中火，紅豆要適時的翻動，避免糊鍋。大約1小時，豆粒軟糯，加入適量的紅糖，用勺子或鏟子，把豆粒沿着鍋的內壁研磨成豆沙。盛出備用。
03
把1000克的黃米麪，200克的玉米麪和100克 麪粉放到盆內混合，把混合融化了的酵母粉的水慢慢倒入，一邊用筷子攪拌，呈鬆散又不太乾的狀態。封保鮮膜，放溫暖的地方發酵兩個小時。
04
把冷涼凝固好的豆沙餡，用小勺挖成一個一個紅棗大小的餡料糰子。注意不要太大，小巧的粘豆包好吃也好熟。
05
把發酵好的麪糰，揪出兩倍於豆沙餡大小的劑子，用手擠壓成餅狀，把餡料置於上面，一邊包，一邊團，把它弄成光滑的小圓團。做好的用溼布蓋上繼續醒面10分鐘。
06
鍋內放水大火燒開，把做好的粘豆包坯子一一擺入蒸屜內，大火蒸20分鐘。手上沾涼水，把蒸熟的粘豆包取下來，粘豆包完成。
將糯米粉和玉米粉混合。
2
加150克水揉成不沾手的麪糰。
3
將揉好的麪糰分成五個差不多大小的劑子。
4
將豆沙餡分成五個差不多大小的劑子。
5
分別將五個小劑子揉圓按扁後包入豆沙餡，最終揉成光滑的粘豆包，放進蒸籠裏。（可以墊菜葉）
6
上鍋蒸，上汽後轉中火15分鐘-18鍾後即可
