製作粘豆包的主要食材: 玉米麪，糯米麪，紅豆，白糖，紅小豆
【製作粘豆包】的方法與步驟:
第一步，準備豆餡和醒發麪。把紅小豆清洗乾淨，然後用溫水浸泡八個小時左右。
在碗中加入350克的玉米麪，然後用開水燙一下，用筷子來回的攪拌一下，形成絮狀即可。玉米麪燙好之後在玉米麪中加入500克的糯米麪。小微用的這個糯米麪是用泡好之後的糯米磨的。接着在裏面稍微加一點涼水，然後用手把玉米麪和糯米麪這兩種面揉在一起。需要注意的是蒸粘豆包的面一定要和硬一點，用手揣勻之後蓋上蓋子醒發24小時左右。
第二步、製作豆包。把泡好的紅小豆和水一起都倒鍋中，在加入適量的清水，用大火給燒開。大火燒開之後改中小火煮上一小時。把煮好的紅小豆盛到大碗中，喜歡吃甜的朋友們，可以在裏面加些白糖。然後用勺子把紅小豆搗碎晾涼。因爲紅小豆熟的特別爛，可以輕易就倒成泥狀了。晾涼以後戴上一次性手套把它攥成均勻大小的小團。
第三步、下面我們再來看一下醒發的面。開啟以後會聞到酸味，這時候證明面已經醒發好了。 這種在常溫溫度下自然醒發的面，聞起來都會有點酸味。這時候我們在裏面什麼都不需要放了，也不用揉麪直接包就可以了。用手抓出適量的面，整理成餅狀，把團好的豆餡包在裏面，像包包子一樣把豆餡包起來。注意我們在包的時候一定要把它捏嚴，裏面不要存着空氣。這樣子把面依次包好。
第四步、鍋中燒水，水開以後在蓋簾上放好蒸籠墊。把包好的豆包放在上面，蓋上蓋子，開大火蒸20分鐘，粘豆包就能蒸熟了。
蒸熟後開啟蓋子，就能聞到糯米麪和豆子的混合起來的香味。用筷子輕輕的剝開，可以感覺到粘粘的，喜歡吃甜的朋友們，可以沾些白糖吃。小微最喜歡沾着白糖吃粘豆包了，特別是剛剛蒸出鍋的，味道簡直美極了，吃到嘴裏香甜軟糯，筋道好吃又不粘牙，喜歡的話就可以試試吧。
