配料：200g紅小豆，350g細玉米麪，500g糯米粉，550ml溫水，5g酵母粉，50g白糖
【製作步驟】
1、首先把200g紅小豆用清水洗乾淨，用清水侵泡一個晚上，第二天早上的紅小豆體積明顯變大了，把紅小豆的水和紅小豆一起倒入鍋中，水要沒過紅小豆，蓋上蓋子煮熟
2、550ml的溫水裏，倒入5g酵母粉，用筷子攪拌至酵母粉融化備用
3、盆中倒入350g的細玉米麪，倒入500的糯米粉，用筷子把兩種麪粉混合均勻，用化開的酵母水和麪，用手抓成團，再用力揣面，面揣好以後，密封醒發1個半小時
4、紅豆煮好了，用手一碾就碎就可以，倒入50g白糖，用勺子按碎，盛入大碗中，晾涼用手揉成小圓球，全部揉好以後擺入盤中備用
5、面醒發好以後，用手抓一塊，揉成圓形，包入做好的豆沙餡，按壓豆餡收口，揉成橢圓形，我們粘豆包生坯就做好了
6、粘豆包全部包好以後，開水上鍋蒸，蓋上蓋子，水開後轉中火蒸15分鐘
7、時間到，開啟蓋子，我們的粘豆包就做好了，這樣做出來的粘豆包表面光亮，粘糯香甜，不塌陷，不變形
