步驟1
食材準備好
步驟2
豆腐，冬瓜切塊，蔥切好備用
步驟3
乾粉條用溫水泡一下，燉制的時候軟的快
步驟4
鍋裏放油，放入花椒蔥花熗鍋
步驟5
倒入冬瓜片翻炒
步驟6
加入一勺生抽調味
步驟7
放入豆腐塊翻炒一下
步驟8
加鹽調味
步驟9
放入泡好的粉條，加入適量的水，中火燉
步驟10
10分鐘左右，粉條燉爛，豆腐燉透成蜂窩狀，就熟了
步驟11
盛碗裏上桌
首先，準備食材，冬瓜半個，豆腐一塊，肉，一塊，白菜半個。
步驟1.冬瓜去皮切塊備用，豆腐切塊，肉切片醃製，白菜切好。
步驟2.起鍋燒油，下入蔥薑蒜爆香，下入肉片，翻炒均勻，然後加入冬瓜白菜繼續翻炒，待幾分鐘後加入開水。
步驟3.食材全部下進去，蓋上鍋蓋，10分鐘後即可盛出。
1、先把冬瓜削皮分成二半，一半留到炒其他菜，買多了一點啦。再把豆腐也只用一半，其實做這個湯，我家人少，只要一小塊豆腐就好了，但是就是一大塊賣的，沒辦法，只能把多出來再用來炒多一個菜。
2、把冬瓜切成薄片，豆腐切成片。
3、把豬肉洗乾淨也切片。這種豬肉是豬小腿上的一小塊肉，廣東本地人很喜歡吃這個地方的肉，說很有營養。而且還帶有一點點甜味，肉也很嫩，要很早去買才能買到哦。也買多了一點，也只用一半來做湯，一半來炒一個菜。
4、鍋洗乾淨裝適量水燒開後，先把豆腐和豬肉倒進去煮二分鐘。再把冬瓜倒進去繼續煮五分鐘。
5、在等待中切一點薑絲和香菜，香菜也是很好的一種蔬菜。加在湯裏面，湯口味好，而且對人的身體健康有利。
6、時間到，冬瓜也熟了，開啟鍋蓋把生薑放進去，也把食鹽和雞精放進去。
7、接着把香菜放進去，滴上幾滴芝麻油，關火。倒進盤子裏，上桌開吃啦。營養又養生，做起來也簡單吧。
