食材用料
紅豆150g,黃豆麪250克,糯米粉250g,水500ml,冰糖50g,糖桂花25ml
做法步驟:
1、 紅豆洗淨後,加足量的水浸泡3小時以上。
2、 泡好的紅豆放入鍋裏,加入冰糖和清水。
3、 水儘量要一次放足,大火燒開,轉小火慢慢燒煮1小時以上。
4、 半小時後要不時的翻拌,避免糊鍋,直到水分煮幹,紅豆煮爛。
5、 關火,調入糖桂花,拌勻
6、 .微溫時,用勺子按壓煮好的紅豆,成泥狀。
7、 黃豆麪放到平底鍋裏,小火不停的翻炒。
8、 直到黃豆麪顏色變成淺褐色,飄出明顯的豆香味。
9、 炒好的豆麪過篩,放涼。
10、 糯米粉放入盆裏,加水不停的用筷子攪拌,使糯米粉均勻吸收水分。
11、 用手把吸水後的糯米粉和成團,在盆中壓平。
12、 把盆蓋保鮮膜,放在蒸鍋裏,大火蒸20分鐘,取出放至溫熱。
13、 取少量炒好的黃豆麪撒在案板上。
14、 把溫熱的糯米麪團放在黃豆麪上,上面再撒一層黃豆麪,用擀麪杖來回上下左右擀壓。
15. 糯米麪團最後製成0.5cm後的麪皮,上面塗抹紅豆沙,刮平。
16.、 .緊密的從一頭翻卷,成卷狀。
17、 切割卷好的豆麪糕,每段4cm左右。
18、 將餘下的黃豆麪均勻的撒在豆麪糕上,大功告成
食材 主料 黃豆 100g 
步驟 
1、黃豆用清水沖洗,直接入鍋炒,不用油 
2、看到黃豆表面有裂口就算炒好了 
3、料理機打成粉,可以多打幾次,這樣粉更細 
4、放入密封盒儲存,留着做點心。 
黃豆500克
輔料
料理機1臺
步驟1
清洗一下,小火炒
步驟2
黃豆皮炒制有小口裂開就行,用料理機打碎
步驟3
篩出最細的面,留用即可