葫蘆果的正宗做法

菜系及功效：甜品/點心 補虛養身食譜 工藝：炸蓮茸葫蘆果的製作材料：

主料：土豆（黃皮）500克

輔料：澱粉(蠶豆)50克，雞蛋150克，韭菜15克，蓮子300克，麪包屑150克

調料：白砂糖100克，色拉油150克

蓮茸葫蘆果的做法：

1、 將土豆去皮切片上籠蒸軟，壓爛後加入豆粉、白糖和勻

2、 包入蓮茸餡做成葫蘆形，再刷上蛋漿，滾粘上面包糠

3、 在葫蘆中間紮上根韭菜葉子，最後放入油鍋內炸成金黃色即成