1、首先準備1小碗的大米，用清水淘洗乾淨，然後再浸泡半個小時，要是不着急多泡一會也可以，以免磨出來的米漿不細發。時間差不多時，用笊籬把大米撈出來，直接倒進破壁機，加200毫升的清水或者200毫升牛奶，再按一下果蔬件，直接榨成米漿。
2、把榨好的米漿用細笊籬過濾一下，然後加3克的酵母，適量的白糖，2勺奶粉增加奶香味，然後常溫下進行發酵。大約1個小時左右，麪糊裏面有豐富的氣孔，就說明它已經發好了，加1克的小蘇打，加小蘇打起到中和作用，這樣做出來的麪食一點都沒有酸味，然後攪拌均勻。
3、電餅鐺提前預熱，不用抹油，然後用勺子盛一勺麪糊倒在鍋中，撒上一些白芝麻點綴一下，再扣上蓋用小火烙3分鐘左右，時間到後，開鍋，因爲鍋出溜比較薄，所以不用翻面它就已經熟了。
4、我們的鍋出溜就做好了，是不是有點太簡單了我們還可以做玉米麪的，也可以做白麪的，還可以用剩麪條，剩米飯做，都特別的簡單，並且還非常的好吃，鍋出溜這樣做，柔軟筋道，涼了也不硬，我們可以卷菜吃，可以直接吃，反正不管怎麼吃都特別的好吃，有時間您也趕緊試試吧！
食材：大米粉、酵母粉
調味：白糖、食用油
1、準備400克大米粉，市場上有售賣的，價格並不貴，加2勺白糖，4克酵母粉，用筷子攪拌均勻。
2、添加350毫升的溫水，邊倒邊攪拌，用蛋抽操作最好，一直攪倒沒有面疙瘩，成細膩的漿水即可，筷子挑一下，能呈現流線型。
3、蓋上一層保鮮膜，讓其自然發酵一個小時以上，等時間到了，用筷子順時針攪動，排淨空氣，這個時候的米漿已經非常濃稠了。
4、鍋內提前預熱，刷上一層薄油，舀入一勺米糊，撒上一層黑芝麻，大約30秒鐘後，再翻另外一面。
5、翻面再烙20秒鐘左右，即可出鍋，重複這個步驟即可，大約一分鐘一張，如果是不粘鍋的話，也可以無油烙，非常的好吃。
6、大約十分以後，已經全部烙成，稍微晾涼以後，口感筋道更好吃，用手抓住拉伸一下，彈性十足，可以給孩子當作零食，乾淨衛生又營養。
