江米麪300克，乾麪粉75克，酵母3.5克，白糖5克，豆沙餡適量，食用油適量
第1步，我們先把準備好的江米麪，乾麪粉，酵母，白糖。全都放進一個小盆中，先攪拌均勻，然後在少量多次的加入溫水，先攪拌成絮狀。然後下手揉搓。一開始很難形成麪糰，所以我們要不停的揉搓，適量的加入一些食用油，會很容易形成麪糰。
第2步，等揉搓成麪糰了之後，我們放在一旁蓋上保鮮膜，進行發酵，大約發酵至兩倍大。
第3步，麪糰發酵好了之後放在案板上，搓長條，直接分成大小均等的小劑子，把小劑子放在手心，按壓成一個麪皮狀，接着就把豆沙餡包進去，收口朝下，整理成圓形，就可以了。
第4步，然後把剝好的粘豆包放進蒸鍋中，開鍋後蒸10~15分鐘，燜5分鐘就可以出鍋了。
江米麪粘豆包
原材料
主要材料：江米麪，幹小麥麪粉
輔材：赤小豆，酵母粉
調味品：白砂糖，桂花醬適當
作法
1、將江米麪放進盆裏，添加60度溫度的水300g，將其合成麪糊(略軟些)，待涼後，把酵母粉自來水懈開，再添加幹小麥麪粉，倒進江米麪中合勻，餳好多個鐘頭
2、紅豆清洗乾淨，放進壓力鍋高壓15分鐘，壓完後開啟表蓋添加白砂糖、少量素油，用勁將紅豆搗爛，放進適當桂花醬拌和成紅豆沙
3、將麪糊取下下劑，包好紅豆餡下鍋蒸12-15分鐘就可以。
