紅果 (15顆)洗淨，擦乾水份。
炒鍋或煎鍋一隻。清洗乾淨。
在鍋內加入適量的水和白糖（一大勺）。
用小火，將糖熬化，並熬至粘稠。過程中要不停攪拌。
關火，稍晾涼。發現糖快要凝固在一起的時候，紅果倒入鍋中。用鏟子迅速講糖包裹於紅果表面。
糖汁從透明變成了白色。出鍋裝盤即可。
1、一斤紅果洗淨，幹後放一面代裏搓搓---爲的是把皮創一下能使糖抓牢。
2、六兩白糖[最好白砂糖，成本低且效果好而白]。
3、鍋刷淨後放三兩水和白糖上火，用微火熬，邊熬邊攪拌，熬到用鏟子沾一點，糖水往下落時可以看出發粘，但糖不能有顏色，把鍋端下來涼涼。涼的時間不能太長，否則紅果還沒下鍋，糖就先反砂了。
4、把糖涼一小會，再把紅果放入，用鏟子[最好是兩把鏟子，因爲糖反砂的時候速度快]從兩邊把糖從底下往上翻。糖果嚴了，砂也反完了。切記，敖完糖若不涼一下，會把紅果燙壞，紅果燙熟後愛爛，使你無法把糖果嚴，而且紅果自身掉的顏色會把白糖染紅。
