用料:茄子 2個、紅辣椒 1個、蔥 2根、番茄醬 3勺、生抽 6勺、醋 1勺、澱粉 適量、白芝麻 適量、蒜頭 2瓣
步驟 1
茄子洗淨切滾刀,紅辣椒切塊,蔥切段,蒜剁成蒜末
步驟 2
找一個容器裝入茄子,倒入澱粉
步驟 3
將茄子裹上厚厚的澱粉(不要敷衍喲,裹厚點口感更酥脆)
步驟 4
鍋中放油,中火,油7成熱後倒入茄子炸
步驟 5
炸制外邊金黃變酥脆,撈出瀝油
步驟6
放入食材去鍋中
用料:茄子 2個、紅辣椒 1個、蔥 2根、番茄醬 3勺、生抽 6勺、醋 1勺、澱粉 適量、白芝麻 適量、蒜頭 2瓣
步驟 1
茄子洗淨切滾刀,紅辣椒切塊,蔥切段,蒜剁成蒜末
步驟 2
找一個容器裝入茄子,倒入澱粉
步驟 3
將茄子裹上厚厚的澱粉(不要敷衍喲,裹厚點口感更酥脆)
步驟 4
鍋中放油,中火,油7成熱後倒入茄子炸
步驟 5
炸制外邊金黃變酥脆,撈出瀝油
步驟6
放入食材去鍋中