貴州茄子最正宗的做法

首先說說貴州的茄子個頭非常大，皮兒厚，瓤少。而且還有那麼一點點的酸味。有一次看見別人做茄子，只是把茄子切成小段，蒸一下，把它蒸熟，然後沾沾料吃，吃起來一般般吧！

正宗的做法是把茄子過油 ，然後用蒜薑辣椒末稍稍的燉一下，非常好吃。吃了一次，還想下一次