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主料: 紫皮茄子2根
輔料: 油(適量), 鹽(適量), 大蒜(適量), 青尖椒(適量), 大蔥(適量)
步驟:
1.茄子切片
2.大蔥切段
3.大蒜拍碎
4.青尖椒切段
5.熱鍋中放油後倒入青尖椒爆香
6.倒入大蒜炒香
7.倒入茄子片翻炒
8.加適量的鹽繼續翻炒
9.快熟時加大蔥翻炒幾下起鍋
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