用料：糯米130克，排骨7塊，生抽適量，白糖一小勺，五香粉，生薑各適量
步驟：
1、排骨洗淨加生抽，白糖，生薑，五香粉攪拌均勻後浸泡4小時。
2、糯米洗淨加水浸泡2小時。
3、將排骨擺放在糯米上將排骨湯汁一起倒入糯米中。
4、放進電飯鍋開啓煮飯模式蒸30分鐘即可。
準備材料：糯米300g、排骨500g、幹荷葉張、料酒2勺、耗油1勺、老抽1.5勺、生抽1勺、小蔥適量、姜3片、大蒜3瓣、鹽適量、糖適量、食用油2勺
做法步驟：
1、糯米用水浸泡5小時
2、幹荷葉提前一個晚上浸泡，幹荷葉比較脆，不泡軟沒法包排骨（新鮮荷葉用淡鹽水浸泡半小時後洗淨即可）
3、排骨洗淨切成小塊，用姜蒜蓉，老抽，生抽，蠔油，料酒，鹽和糖抓勻後，封上保鮮膜放入冰箱醃製 2個小時
4、將洗淨的荷葉在蒸籠內攤開
5、將醃製好的糯米平鋪在荷葉上
6、再把排骨鋪在糯米上
7、用荷葉把糯米排骨包裹起來，用牙籤固定
8、放入蒸烤箱內，選擇純蒸功能，溫度110℃，時間50分鐘（記住底部是放烤架喔，這樣才能使蒸籠的作用發揮到極致）
9、出爐後，將荷葉開啟即可開吃了
排骨加熱水和鹽清洗乾淨晾乾水份，加蔥薑末，香油，豆瓣醬，紅糖生薑粉，耮糟水用手和勻後放入洗淨的已參水（水剛好淹沒糯米）的糯米中，蓋鍋蓋大火上氣後轉小火蒸40分鐘後可食。
