用料：肋排兩根、糯米半斤、蝦米若干、元貝2個、香菇6個、耗油適量、醬油適量
、生抽適量
做法：
1、排骨提前冷水泡一個小時出血水，廚房紙擦乾，加入蠔油，生抽，老抽，油捉勻醃一個晚上，糯米提前用水泡好過夜。
2、香菇，蝦米，元貝提前用水泡發，切碎，糯米提前晾乾水分，加入蠔油，醬油，花生油拌勻，然後一層糯米，一層排骨，再一層糯米一層排骨。最後上蒸籠蒸半小時。
3、然後華麗麗的排骨糯米飯就出鍋了~
調味料用量分別爲：老抽1勺、生抽1勺、料酒1勺、蠔油2勺
調入雞精和鹽，雞精根據個人喜好來放不放，鹽的話加4克左右，可用手指蘸一點嘗一下，嚐起來偏鹹一些才行
調料都加好後拌勻，然後蓋上保鮮膜放冰箱冷藏最少四五小時，我一般是早餐吃，排骨都是提前一晚調好放冰箱冷藏一晚
糯米放入大碗中用冷水浸泡，同樣也是提前一晚泡，夏天溫度較高，最好泡的時候也是放冰箱冷藏
