做法:
角瓜1個,粉條適量,豬肉50g,鹽1勺,醬油適量,味素適量,十三香適量,蒜末適量
先把角瓜切開用勺子把裏面的籽挎出,粉條提前用溫水泡開,在把肉切成薄片,蔥、姜切成丁
把鍋預熱倒入適量的色拉油,在把肉放裏翻炒幾下後把蔥、姜、下鍋翻炒出香味,在倒入醬油、十三香
這時把角瓜,粉條放入鍋裏面,翻炒幾下在放入味精和精鹽,在翻炒1分鐘後可關火裝盤盛出
1/6角瓜洗淨切成菱形片。粉絲用溫水泡好。
2/6豬肉切片,加一點料酒幹澱粉抓一下。姜去皮切絲,蔥切絲備用。
3/6鍋中倒入豆油,七分開放入花椒麪,肉片翻炒。
4/6肉片變色,放入蔥絲,薑絲翻炒,胡蘿蔔翻炒。
5/6放入角瓜粉絲翻炒,放入鹽,蠔油翻炒。
6/6出鍋前放入味素,炒好裝盤。