原料:青茄瓜2只、豬肉200克、蒜頭適量、食用油適量、鹽適量。
步驟:
第1步、準備青茄瓜切片,豬肉切絲,蒜頭切碎備用。
第2步、起鍋燒油,油溫七八成熱下肥豬肉下去包油,之後再下入瘦肉炒香。
第3步、下蒜蓉下去爆香。
第4步、加入青茄瓜和適量的鹽下去翻炒。
第5步、翻炒至3分鐘左右變色即可出鍋。
第6步、一道好吃又下飯的青茄子炒肉絲就可以上桌啦~
一、原料
主料   茄瓜1條,瘦肉250克,蔥花適量
輔料   料酒1勺,鹽1勺,醬油2匙,生粉1克
二、清炒茄瓜瘦肉的做法步驟
1、茄子去皮,切成小塊
2、瘦肉切片,下鹽,油,生粉醃製一會兒。也可以切成絲狀。
3、茄瓜切好泡一下水後,撈起來擰乾。起油鍋,下茄瓜炒,茄瓜很吸油哦
4、接着把茄瓜裝好,放瘦肉下去炒,加料酒去腥
5、再把茄瓜放下去,加水,小火蓋着煮8分鐘,放蔥花,然後再大火翻炒一下收汁即可。