水瓜炒牛肉潮汕做法

水瓜炒牛肉潮汕的做法

材料：

水瓜1個，牛肉片200克，蒜末適量，鹽適量，生粉適量，料酒適量，生抽適量，生油適量。

做法：

1、水瓜洗淨後切段焯水。

2、牛肉片洗淨後用適量鹽、生粉、料酒、生抽、生油醃製2小時。

3、鍋內放少量油，燒熱後加入牛肉翻炒片刻後裝碟備用。

4、鍋內放少量油，燒熱後加入蒜末，爆香後加入水瓜翻炒，然後加入適量生抽調味。

5、加入牛肉片炒均勻即可。