用料
紅薯粉絲大概300g左右，牛肉50克，新鮮香菇3-4朵，韭菜適量，料酒1勺，蠔油2勺，海天味極鮮1.5勺幹辣椒，4-5個（根據個人口味），蒜末4-5瓣（根據個人口味），薑片適量，王守義十三香，蔥1根
步驟 1小料切好備用
步驟 2油熱後、除了蔥花、把大蒜末、辣椒、姜煸炒出香味！放入香菇～
步驟 3香菇微微軟後、放入嫩牛肉，上色之後加入料酒！蠔油！還有味極鮮！調味料～再加入粉絲！
步驟 4，加入紅薯粉絲，一定要沸水提前泡開～！快速翻炒
步驟 5炒的時候覺得乾的話、適當調整量的多少、可以多加生抽（還沒有放鹽不要怕鹹）還有加入一些開水。炒制粉絲熟、上色之後最後加入韭菜段、十三香快速翻炒。最後看一下鹹淡是否加鹽。我們家沒有味精～根據每家人家的不同、最後隨意添加雞精。
步驟 6好啦完成！！！真的特別入味好吃
步驟 7，除了香菇牛肉。還可以雞蛋肉末、或者別的家裏冰箱的菜都可以隨意搭配啊～
