主料:豬肉35克
粉條200克
輔料:辣椒4克 鹽3克 醬油4克 蔥5克 油5克 水適量
做法:1.準備好食材,將蔥切斜段,豬肉切條,辣椒切段
2、鍋中放入水,煮開,放入粉條煮,儘量煮的時間久一些,將煮好的粉條過涼水
3、起鍋,鍋中放入油,燒熱,放入蔥花炒香,加入豬肉條,翻炒至肉顏色變淺
4、放入辣椒段,炒出辣味,放入醬油,炒勻
5、放入瀝乾水份的粉條,加入鹽,快速翻炒均勻,就可出鍋。
陝北肉炒粉條,先把粉條焯好備用,再把肉洗乾淨切成絲,鍋中加油蔥姜爆鍋,先把肉絲放入鍋中翻炒十分鐘,再把焯好的粉條放入鍋中繼續翻炒五分鐘口出鍋。