1自己在家做麪條，乾淨衛生，做好後灑少許麪粉，放置好。
2我買肉的時候直接讓老闆絞成絲，然後放一點醬油，鹽，姜（喜歡吃薑的可以切碎一點），蔥少許，然後攪拌均勻，放置讓肉入味。然後再去切豆角，這樣比較節約時間，肉也有時間入味。
3按照自己的個人喜好把長豆角切小段，我們家人多，我切的比較大一點，其實切小一點更有口感，更好吃。然後開水煮沸後把切好的豆角放鍋裏焯一下，這樣顏色也會亮很多，炒菜的時候也可以縮短一點時間，焯好後記得放冷水中冰一下再撈出瀝乾水分。
4熱鍋冷油，油大概六七分熱的時候放肉，這樣肉不容易糊
5肉差不多的時候就放入豆角跟尖椒，小尖椒可以根據自己的喜好決定量的多少，喜歡辣的就多放一點。然後翻炒幾下後把醬油、蠔油放碗中，放一點點水進入，攪拌均勻後倒鍋中，也可以放少許鹽，然後等1至2分鐘感覺入味了就可以
