食材清單
麪粉 適量 、 老抽 適量 、 鹽 適量 、 食用油 適量 、 瘦肉 適量 、 包心菜 半個 、 粉條 適量 、 豆角 一大把 、 西紅柿 一個(稍大) 、 青椒 一個 、 姜蒜 適量 、 調味品(十三香) 適量
烹飪步驟
步驟1/6
準備配菜，瘦肉切絲，用老抽、薑絲、蒜片，鹽醃製。包心菜切絲。
步驟2/6
豆角切絲。青椒切絲。西紅柿切碎。
步驟3/6
粉條泡軟，可用水煮。(沒粉條也可以)
步驟4/6
筋道麪條，和麪時加適量鹽，軟面。將麪糰擀成適量厚度，在擀開的面上抹適量油。將面搓成條，下鍋的同時揪成細段。出鍋後放入涼水，再用籃子把水濾幹。
步驟5/6
1、熱鍋加油，先倒肉，翻炒幾下，加豆角青椒絲。2、待豆角半熟，加包菜絲。翻炒。加入調味品，鹽，味精，十三香等。3、菜熟的差不多時，放入西紅柿、粉條(切短)、麪條。加適量老抽醬油翻炒。4、最後嘗味，鹽少再放。
最後一步
出鍋。可依個人需求加點醋，味道更好
主料:麪條菜適量，粉條適量
輔料:玉米油適量，蔥花適量，小米椒2個，花椒適量，鹽適量，雞精適量
做法步驟
1、麪條菜擇洗淨。
2、開水綽一下撈出。
3、粉條綽九成熟撈出。
4、鍋內適量油燒熱，蔥花，小米椒，花椒炒香。
5、麪條菜和粉條放入，翻炒兩下，倒入半碗開水。
6、適量鹽，雞精調味兒。
7、翻勻關火盛盤
先把粉條泡好，消開水之後放入面煮一兩分鐘，撈出過涼水，鍋燒熱放入油，把蒜米爆香，放入泡好的粉條跟面，放入適量的醬油，不停的翻炒，避免粘鍋，撒上食鹽，最後放入味精
